糧油是我們人類賴以生存的必需品，是關系國計民生的特殊商品。對于糧油作物和糧油認識已是眾所周知的事情。糧油作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產品統稱為糧油。糧油按是否經過加工分為原糧、成品糧。糧油是對谷類、豆類等糧油和油料及其加工成品和半成品的統稱，是人類主要食物的統稱。

    糧油產品是關系國計民生的重要商品，是關系經濟發展、社會穩定繁榮的基礎，確保糧油安全始終是全局性重大戰略問題。隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業化、城鎮化快速推進，我國確保糧油產品供應的壓力將長期存在。

    2015年，糧油行業銷售收入占全國GDP的1.97%，糧油行業的銷售收入及占經濟總量的比重雖一直較低，但在農業大國中的地位依然不可動搖，糧油行業是國民經濟的基礎行業，它直接與農業生產相關聯，關系到國家的糧油問題，糧油安全已經上升到國家戰略高度。

2010-2015年糧油行業銷售收入占GDP比重分析（億元，%）

資料來源：國家統計局

    糧食安全是關系國民經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題，我國一直將農業放在發展國民經濟的首位。過去幾年以來，中央出臺了一系列的惠農政策，采取了一系列的政策措施，包括最嚴格的耕地保護制度、按最低收購價托市收購糧食、取消農業稅，實行對種糧農民直接補貼并逐年加大補貼力度，加大“三農”投入等等，有效地調動了農民種糧積極性，實現了糧食生產連年豐收。

    2015年全年糧食種植面積11334萬公頃，比上年增加62萬公頃。棉花種植面積380萬公頃，減少42萬公頃。油料種植面積1406萬公頃，增加1萬公頃。糖料種植面積174萬公頃，減少16萬公頃。

    博思數據發布的《2017-2022年中國糧油行業市場發展調查研究及投資預測咨詢報告》，2015年我國糧食產量62144萬噸，比上年增加1441萬噸，增產2.4%。其中，夏糧產量14112萬噸，增產3.3%；早稻產量3369萬噸，減產0.9%；秋糧產量44662萬噸，增產2.3%。全年谷物產量57225萬噸，比上年增產2.7%。其中，稻谷產量20825萬噸，增產0.8%；小麥產量13019萬噸，增產3.2%；玉米產量22458萬噸，增產4.1%。

2010-2015年我國糧食產量走勢圖
 

資料來源：國家統計局

    2015年1-12月全國食用植物油產量為6734.24萬噸。其中，天津食用植物油產量為761.93萬噸，占全國食用植物油產量的11.3%，成為全國食用植物油產量最高的地區。

2010-2015年我國食用植物油產量走勢圖
 

資料來源：國家統計局

    隨著經濟的發展、生活質量的改善和消費觀念的轉變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加。顯示我國食用植物油行業未來仍有較大增長空間。