帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。

    帶魚科的分布范圍，包括沿岸水表層到上千公尺的深海，視不同種類而異。其中，白帶魚盛產在中國黃海、東海至南海一帶，包括臺灣海峽，每年產量20萬公噸左右，占全球帶魚80%的漁獲量，可說是帶魚的故鄉。

    帶魚是我國沿海產量最高的一種經濟魚類，70年代年產量一般在50萬噸左右，90年代上升到110多萬噸，后來產量不斷下降，不過比大、小黃魚要好一些，尚能形成魚汛，近幾年經過禁漁和開展保護漁業資源方面宣傳教育，較好控制過度捕撈，使帶魚生產保持在一個相對穩定水平。

    博思數據發布的《2018-2023年中國帶魚市場分析與投資前景研究報告》，2009年，我國帶魚的捕撈量為117.24萬噸，在2010年以后捕撈產量得到控制，開始逐年下滑，2014年，我國帶魚的捕撈量為108.42萬噸，到了2015年出現上升，捕撈量為110.57萬噸，相比2014年增長了2%。帶魚2009年的消費量遠大于國內捕撈量，為124.37萬噸，進口量為9.13萬噸，市場規模為99.7億元；2015年，我國帶魚行業的消費量相比略微下降，為114.85萬噸，進口量為5.24萬噸，市場規模為132.1億元。

    2015年我國帶魚行業總產值約124.8億元，同比2014年的140億元下降了10.86%，近幾年我國帶魚行業產值情況如下圖所示：

2009-2015年中國帶魚行業產值情況
 

資料來源：資料整理

    2015年我國帶魚捕撈量約1105713噸，同比2014年的1084184噸增長了1.99%，近幾年我國帶魚捕撈量情況如下圖所示：

2009-2015年中國帶魚捕撈量情況
 

資料來源：中國漁業統計年鑒

    目前，我國帶魚人均消費量較低，與國外主要消費國差異巨大，市場空間較大。